Jakarta: Bubur ternyata bukan sekadar menu sarapan sederhana. Pada April 2025, ensiklopedia kuliner dunia TasteAtlas memperbarui daftar bubur terbaik di dunia, dan hasilnya berhasil mencuri perhatian publik Indonesia. Bubur ayam khas Indonesia dinobatkan sebagai bubur terbaik di dunia, mengungguli berbagai hidangan bubur dari negara lain.
TasteAtlas menyebut penilaian dilakukan berdasarkan ulasan audiens yang bersifat objektif, serta tidak menerima penilaian dari bot maupun voting patriotik lokal.
Deretan Lima Bubur Terbaik di Dunia
Berikut daftar bubur terbaik di dunia versi
TasteAtlas:
1. Bubur Ayam, Indonesia
Bubur ayam khas Indonesia berhasil menempati posisi pertama. Hidangan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan biasanya disajikan hangat bersama irisan daging ayam.
Bubur ayam umumnya dilengkapi dengan kecap manis dan asin, kaldu ayam, daun bawang, bawang goreng, seledri, kacang tanah, hingga cakwe. Sebagian orang juga menikmati bubur ayam bersama kerupuk sebagai pelengkap.
2. Elarji, Georgia
Posisi kedua ditempati Elarji, hidangan tradisional asal Georgia yang menjadi makanan khas wilayah Samegrelo.
Elarji merupakan
bubur kental yang terbuat dari tepung jagung kasar dan keju sulguni. Hidangan ini biasanya disajikan bersama saus bazhe khas Georgia yang dibuat dari kacang kenari, bawang putih, dan rempah-rempah.
3. Arroz Caldo, Filipina
Arroz Caldo dari Filipina berada di peringkat ketiga. Bubur nasi ini dimasak menggunakan kaldu ayam dan campuran dua jenis nasi, yakni nasi melati dan nasi ketan.
Hidangan tersebut juga diberi tambahan jahe serta berbagai lauk dan bumbu pelengkap.
4. Taci si inghite, Rumania
Peringkat keempat ditempati Taci si inghite asal Rumania. Hidangan ini merupakan variasi polenta tradisional yang dibuat dari mamaliga lembut, kemudian dipadukan dengan keju asin dan krim asam berlapis.
Setelah diberi taburan keju parut, hidangan ini kemudian dipanggang dalam oven.
5. Mamaliga cu branza, Rumania
Di posisi kelima ada Mamaliga cu branza, juga berasal dari Rumania. Hidangan ini merupakan bubur jagung yang dibuat dari campuran tepung jagung, air, dan garam.
Mamaliga cu branza biasanya disajikan bersama keju putih khas Rumania seperti branza de burduf.
Nah, itulah deretan bubur terbaik di dunia versi TasteAtlas. Keberhasilan bubur ayam Indonesia menempati posisi pertama tentu menjadi kebanggaan tersendiri sekaligus membuktikan bahwa kuliner sederhana khas Nusantara juga mampu mendapat pengakuan dunia.
Jangan lupa saksikan
MTVN Lens lainnya hanya di
Metrotvnews.com.
(Odetta Aisha Amrullah)
Streaming