Soto Koya Khas Pangkalpinang Suguhkan Sensasi Gurih Kaya Rempah

Di tengah hiruk-pikuk Kota Pangkalpinang, ada satu sajian khas yang menggugah selera dan selalu berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner, yakni soto koya. Berbeda dengan soto pada umumnya, soto koya khas Pangkalpinang menyuguhkan sensasi rasa gurih yang kaya rempah ditambah taburan koya yang melimpah menjadikannya sajian istimewa yang cocok dinikmati kapan saja.

Soto koya merupakan perpaduan sempurna antara kuah kaldu ayam bening beraroma rempah yang begitu tajam. Yang membuat soto ini benar benar berbeda dari soto pada umumnya adalah koya. 

Koya adalah taburan halus dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang ditumbuk halus. Koya memberikan rasa gurih yang unik dan tekstur kering yang kontras dengan kuah panas.
 

Baca juga: Segarnya Es Dawet Durian Jumbo yang Viral di Kudus

Soto koya tak hanya menjadi menu sarapan favorit, tetapi juga pilihan makan siang atau malam yang menghangatkan, terutama saat hujan. Semangkuk soto koya hangat terasa seperti pelukan hangat yang memanjakan lidah dan perut.

Cara penyajiannya pun mudah. Cukup sediakan koya, ayam suwir, toge, kol, binun, bawang goreng, saledri, dan jeruk nipis. Setelah bahan disusun dalam mangkuk, tuangkan kuah panas. Lalu, taburi koya di atasnya dan tambahkan telur rebus. Soto koya khas Pangkalpinang siap disajikan. 

Jika Anda sedang berkunjung ke Pangkalpinang atau sekadar ingin menikmati kuliner khas daerah yang penuh cita rasa, soto koya adalah menu yang wajib dicoba. Selain soto koya, di Kafe Longan Gabek Pangkalpinang ini Anda juga bisa menikmati menu lainnya, seperti sup buntut, nasi goreng, sup tulang iga, dan aneka kuliner khas Bangka Belitung lainnya.