Ini 10 Street Food Indonesia Terbaik Versi TasteAtlas, Ada Makanan Favoritmu?

Jakarta: Indonesia kembali menuai apresiasi dari kancah global berkat kekayaan kuliner Nusantara. Platform panduan gastronomi dan kuliner dunia, TasteAtlas, baru saja mengumumkan daftar jajanan pinggir jalan (street food) asli Indonesia yang paling digemari. Makanan-makanan ini dikenal karena cita rasa yang kuat, jejak sejarah yang panjang, serta popularitasnya yang mengakar di tengah masyarakat.

Daftar tersebut didominasi oleh hidangan berbahan dasar daging tusuk (sate), olahan ikan, hingga aneka sajian nasi khas Nusantara yang telah menjadi bagian dari kebiasaan makan sehari-hari rakyat Indonesia.

Kuliner kaki lima Tanah Air memang memiliki keistimewaan tersendiri. Selain kaya akan bumbu rempah, sebagian besar makanan ini dengan mudah dijumpai di tepi jalan, pasar tradisional, hingga sentra kuliner malam.

Berikut adalah 10 jajanan kaki lima Indonesia terbaik menurut versi TasteAtlas, lengkap dengan daerah asal serta gerai-gerai populernya.

1. Sate Kambing

Sate kambing menempati urutan pertama dalam daftar jajanan kaki lima terbaik Indonesia versi TasteAtlas. Kuliner ini terkenal dengan potongan daging kambing yang dibakar di atas bara api arang, lalu dihidangkan bersama siraman kecap, sambal cabai, serta irisan bawang merah.

Sate kambing populer di berbagai wilayah di Pulau Jawa, utamanya Solo, Yogyakarta, dan Jakarta. Cita rasa gurih yang dipadu aroma asap pembakaran menjadi daya pikat utama hidangan ini. Biasanya daging kambing muda dipilih agar teksturnya empuk dan tidak berbau prengus. Sejumlah gerai sate kambing ternama di Indonesia antara lain Sate Khas Senayan, Sate Klathak Pak Pong, dan Sate H Romli.


Ilustrasi Pexels

2. Siomay

Siomay menjadi salah satu camilan kaki lima paling digemari di Indonesia. Makanan khas Bandung ini terbuat dari adonan ikan yang dikukus, kemudian disajikan bersama potongan kentang, kol, tahu, telur rebus, serta siraman saus kacang. Rasa gurih yang berpadu manis dan sedikit pedas dari saus kacang membuat siomay disukai lintas kalangan.

Penjual siomay mudah ditemukan hampir di seluruh kota besar Indonesia, mulai dari gerobak dorong keliling hingga restoran kekinian. Beberapa gerai siomay terkenal antara lain Siomay Bandung Mang Dadeng, Siomay Ajip, dan Siomay Tulen.


Ilustrasi siomay. Sumber Instagram @siomayim

3. Batagor

Batagor merupakan akronim dari "bakso tahu goreng". Kuliner khas Bandung ini dibuat dari campuran daging ikan tenggiri dan tepung yang dimasukkan ke dalam tahu, kemudian digoreng hingga matang. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang, kecap manis, dan perasan jeruk limau.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat batagor menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat Indonesia. Gerai batagor legendaris yang populer antara lain Batagor Kingsley, Batagor Riri, dan Batagor Haji Isan.


Batagor sumber Instagram @sumatera.nyc

4. Sate Padang

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate Padang memiliki kuah kental berwarna kuning atau kemerahan yang kaya akan rempah. Kuliner khas Sumatra Barat ini memanfaatkan daging sapi atau jeroan yang direbus terlebih dahulu sebelum dibakar.

Cita rasa pedas dan gurih menjadi ciri khas utama sate Padang. Beberapa gerai sate Padang terkenal antara lain Sate Padang Ajo Ramon, Sate Padang Mak Syukur, dan Sate Padang H St Mangkuto.

5. Rendang

Meskipun kerap dianggap sebagai hidangan utama, rendang juga masuk dalam kategori jajanan jalanan karena banyak dijual di rumah makan maupun lapak pinggir jalan. Kuliner khas Minangkabau ini menggunakan daging sapi yang dimasak berjam-jam bersama santan dan aneka rempah hingga kuahnya menyusut dan mengering. Rendang dikenal di dunia sebagai salah satu hidangan paling lezat karena rasa gurihnya yang pekat serta kekayaan rempahnya. Beberapa rumah makan rendang terkenal antara lain RM Pagi Sore, Sederhana, dan Natrabu.


Resep Rendang dan Tips Memasaknya agar Semakin Lezat Rendang. Foto: Antara

6. Bubur Ayam

Bubur ayam menjadi menu sarapan favorit bagi masyarakat Indonesia. Bubur berbahan dasar nasi ini disajikan bersama suwiran daging ayam, potongan cakwe, taburan daun bawang, kacang goreng, serta kerupuk. Setiap daerah memiliki ciri khas bubur ayam tersendiri. Di Jakarta misalnya, bubur ayam biasanya disajikan tanpa kuah kuning, sementara di Cirebon menggunakan kuah rempah yang khas. Gerai bubur ayam populer antara lain Bubur Ayam Barito, Bubur Ayam Mang Oyo, dan Bubur Ayam Pak Haji Amid.

7. Sate Madura

Sate Madura dikenal dengan bumbu kacangnya yang khas serta cita rasa manis gurih yang kuat. Kuliner asal Pulau Garam ini menggunakan daging ayam atau kambing yang dibakar di atas bara arang, lalu disiram dengan saus kacang yang kental. Penjual sate Madura mudah dijumpai di berbagai kota di Indonesia. Gerai terkenal antara lain Sate Ayam Ponorogo Pak Seger, Sate Madura H. Tukali, dan Sate Madura Cak Ulum.

8. Pempek

Pempek merupakan kuliner khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan giling dan tepung sagu. Makanan ini disajikan bersama kuah cuko yang bercita rasa asam, manis, dan pedas. Jenis pempek cukup beragam, mulai dari pempek kapal selam yang berisi telur, pempek lenjer yang berbentuk panjang, hingga pempek adaan yang bulat kecil. Gerai pempek terkenal antara lain Pempek Candy, Pempek Vico, dan Pempek Pak Raden.

9. Sate Babi

Sate babi populer di wilayah dengan mayoritas penduduk nonmuslim, seperti Bali serta sebagian kawasan Sumatera Utara. Kuliner ini memiliki cita rasa manis gurih dengan bumbu khas Bali yang sarat rempah. Daging babi dibakar hingga sedikit mengalami karamelisasi, sehingga menghasilkan aroma yang sangat khas. Gerai populer antara lain Sate Babi Bawah Pohon, Warung Babi Guling Pak Malen, dan Sate Plecing Arjuna.

 

10. Nasi Uduk

Nasi uduk menjadi salah satu ikon kuliner khas Jakarta. Nasi yang dimasak dengan santan ini biasanya disajikan bersama lauk ayam goreng, bihun, telur rebus, tempe orek, sambal, serta kerupuk. Aroma harum santan dan rempah menjadi ciri khas utama nasi uduk. Beberapa gerai legendaris antara lain Nasi Uduk Kebon Kacang, Nasi Uduk Gondangdia, dan Nasi Uduk Ibu Sum.


Cara Membuat Nasi Uduk yang Simpel dan Praktis Nasi Uduk. (Foto: Dapur Kobe)