10 Ayam Goreng Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas, Indonesia Nomor Berapa?

Jakarta: Ayam goreng menjadi salah satu makanan yang digemari masyarakat berbagai negara di dunia. Meski sama-sama menggunakan teknik menggoreng, setiap negara memiliki racikan bumbu dan metode memasak yang berbeda sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.

Situs kuliner internasional TasteAtlas telah merilis daftar 47 hidangan ayam goreng terbaik di dunia edisi Juni 2026 yang didapatkan dari penilaian para pengguna. Daftar tersebut menampilkan beragam sajian ayam goreng khas dari Asia, Amerika, hingga Eropa. 

Bagi Anda yang penasaran negara apa saja yang masuk dalam daftar penghasil ayam goreng terbaik. Berikut informasinya.

10 Hidangan Ayam Goreng Terbaik di Dunia

1. Chikin (Korea Selatan)

Posisi pertama ditempati oleh Chikin atau ayam goreng khas Korea Selatan. Hidangan ini terkenal dengan tekstur kulit yang renyah karena digoreng dua kali. Setelah digoreng, ayam biasanya dilapisi saus manis pedas, bawang putih, atau soy garlic sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih dan manis yang khas.

2. Karaage (Jepang)


Ilustrasi freepik

Karaage merupakan ayam goreng khas Jepang yang dibuat dari potongan paha ayam tanpa tulang. Proses pembuatannya dimulai dari merendam daging ayam menggunakan kecap asin, jahe, bawang putih, dan sake lalu dibalut tepung kentang atau tepung terigu lalu digoreng hingga renyah. Karaage umumnya disajikan bersama irisan lemon dan mayones.

3. Chicken Kyiv (Ukraina)

Chicken Kyiv adalah bagian dada ayam yang dipipihkan kemudian diisi mentega berbumbu rempah sebelum digulung, dilapisi tepung roti, lalu digoreng. Hidangan ini menjadi nikmat karena mentega cair di dalamnya akan meleleh saat dipotong sehingga memberikan sensasi rasa yang kaya.

4. Ayam Goreng (Indonesia)

Indonesia berhasil menempati posisi keempat melalui ayam goreng tradisional. Hidangan ini umumnya menggunakan potongan ayam bertulang yang dimarinasi dengan bumbu seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.

Sebelum digoreng, ayam biasanya direbus bersama bumbu agar cita rasanya lebih meresap. Di berbagai daerah, ayam goreng Indonesia juga hadir dengan variasi tersendiri, termasuk tambahan kelapa parut berbumbu atau balutan tepung.

5. Fried Chicken (Amerika Serikat)


Ilustrasi freepik

Fried chicken khas Amerika Serikat Selatan dikenal dengan lapisan tepung yang tebal dan renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan berair. Hidangan ini biasanya disajikan bersama mashed potato, biskuit khas Southern, atau saus gravy.

6. Zhaziji (Tiongkok)

Zhaziji atau ayam goreng renyah khas Kanton, Taiwan dibuat melalui proses ayam dikukus terlebih dahulu bersama kayu manis, lada Sichuan, jahe, adas, dan pala lalu digoreng.

Setelah itu, ayam biasanya disiram campuran gula dan cuka agar menghasilkan kulit yang renyah saat digoreng. Dalam tradisi setempat, zhaziji disantap pada malam hari dan dalam berbagai acara atau jamuan.

7. Ayam Popcorn (Tiongkok)

Ayam popcorn merupakan jajanan khas Taiwan yang dibuat dari potongan ayam berukuran kecil tanpa tulang. Daging ayam dimarinasi menggunakan kecap asin, bawang putih, jahe, arak beras, serta beragam rempah sebelum dibalut tepung kentang atau tepung jagung dan digoreng hingga renyah.

Selain dibumbui garam, merica, dan bubuk lima rempah, beberapa variasi modern juga menambahkan bubuk rumput laut, soas mustard, hingga allspice.

8. Chicken 65 (India)

Chicken 65 adalah hidangan ayam goreng populer yang berasal dari Chennai, India. Ayam ini dimarinasi dengan campuran jahe, air lemon, cabai merah, dan berbagai rempah sebelum digoreng hingga matang. 

9. Backhendl (Austria)

Backhendl merupakan hidangan ayam goreng khas Wina yang telah dikenal sejak abad ke-18. Hidangan ini dibuat dari ayam utuh berukuran kecil yang dibumbui dan diberi perasan lemon, kemudian dipotong-potong.

Kemudian dicelupkan ke dalam telur, dilapisi tepung dan remah roti sebelum digoreng hingga berwarna keemasan. Secara tradisional, biasanya disajikan bersama hati dan jantung ayam (jeroan).

10. Tori Katsu (Jepang)


Ilustrasi freepik

Tori katsu atau chicken katsu dibuat dari dada ayam yang dilapisi tepung, telur, dan remah roti panko sebelum digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Umumnya disajikan dalam potongan kecil agar dengan nasi putih hangat dan saus katsu yang bercita rasa manis, gurih, serta sedikit asam.

(Eunike Michelle Gultom)