Aroma Rempah Kanji Rumbi, Tradisi Ramadan yang Mengikat Warga Beurawe

Banda Aceh: Menjelang azan magrib berkumandang, ratusan warga mulai berdatangan membawa wadah kosong ke Masjid Al-Furqan, Beurawe, Kota Banda Aceh. Mereka menanti semangkuk kanji rumbi, hangat hidangan sederhana yang telah menjadi denyut kebersamaan ramadan di Gampong Beurawe selama tiga dekade.

Tradisi ini bukanlah kebiasaan baru. Menurut Sekretaris Desa Beurawe, Muhammad Alkausar, kegiatan memasak kanji rumbi telah berlangsung selama kurang lebih 30 tahun dan kini memasuki generasi ketiga. 

“Kanji rumbi ini sudah menjadi bagian dari Ramadan di Beurawe. Kami memasaknya setiap hari selama bulan suci,” kata Alkausar kepada Metrotvnews.com, Rabu, 25 Februari 2026.

Proses pembuatan kanji rumbi di Masjid Al-Furqan, Beurawe, Kota Banda Aceh. Foto: Metrotvnews.com/Fajri Fatmawati

Setiap sore, sekitar 300 porsi kanji rumbi disiapkan untuk jamaah yang berbuka puasa di masjid. Selain itu, sebanyak 400 porsi lainnya dibagikan kepada masyarakat di kawasan pesisir Pantai Banda Aceh. Warga dari berbagai kalangan datang silih berganti, menciptakan suasana hangat dan penuh kebersamaan.

"Proses memasaknya dimulai sejak usai salat zuhur. Beras sebagai bahan utama dimasak bersama racikan rempah-rempah pilihan, sayur-sayuran, dan udang yang memberi cita rasa gurih sekaligus manis alami. Untuk kebutuhan sekali masak untuk dua belanga besar, panitia menghabiskan sekitar 11 bambu beras," ujar Alkausar.

Bagi masyarakat Beurawe, kanji rumbi bukan sekadar santapan berbuka. Hidangan ini dipercaya mampu menguatkan daya tahan tubuh dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. 

“Biasanya kalau buka dengan kanji rumbi, sampai selesai tarawih tidak perlu makan nasi lagi,” pungkas Alkausar.