Wanita Tani Embun Pagi Sukses Sulap Singkong Jadi Tepung Mocaf Bernilai Jual Tinggi

Kelompok Wanita Tani (KWT) Embun Pagi di Dusun Selaro, Desa Simpang Bayat, Kecamatan Bayung Lencir, Kabupaten Musi Banyuasin, Provinsi Sumatra Selatan (Sumsel) sukses menyulap singkong menjadi komoditas bernilai tinggi. Setelah melewati serangkaian pelatihan inovasi pangan, KWT Embun Pagi kini mengolah singkong menjadi tepung Modified Cassava Flour (MOCAF) yang menjadi bahan dasar pembuatan aneka jenis kue basah hingga kue kering bernilai jual tinggi.

"Awal-awalnya itu memang di sini banyak petani, kemampuannya orang biasanya kan bikin makanan kuno lagi. Terus ada pelatihan dari mocaf itu, ternyata tepung mocaf itu bisa dimanfaatkan untuk makanan kue basah, kue kering," ujar Ketua KWT Embun Pagi, Riyanti, dikutip dari tayangan Metro Siang Metro TV, Kamis, 15 Oktober 2026.

Sementara itu, Pertamina Hulu Energi (PHE) Jambi Merang selaku pihak yang memberikan dukungan kepada KWT Embun Pagi optimis KWT Embun Pagi dapat terus berkembang. Pemberian dukungan tersebut kini terbayar saat rumah produksi KWT Embun Pagi resmi beroperasi sebagai pusat inovasi dan peracikan produk secara profesional.