Malang Strudel, Inovasi Kuliner Eropa yang Menjadi Ikon Oleh-oleh Malang

Malang: Kota Malang telah lama dikenal dengan beragam oleh-oleh khasnya seperti apel dan keripik tempe. Kehadiran Malang Strudel semakin melengkapi daftar buruan para pelancong. 

Produk kuliner yang mengadaptasi kue legendaris asal Austria ini sukses mencuri perhatian para wisatawan. Kue ini bahkan telah bertransformasi menjadi ikon oleh-oleh kekinian yang wajib dibawa pulang saat berkunjung ke Kota Malang.

Sejarah dan Asal-Usul Strudel

Melansir malangstrudel.com, strudel merupakan kue berlapis berbahan pastry dengan isian buah-buahan yang telah populer sejak zaman Kekaisaran Habsburg di Austria. Makanan ini diyakini berakar dari hidangan Yunani dan Turki bernama Baklava hingga akhirnya menjadi favorit di berbagai negara Eropa seperti Jerman.
 
Di daratan Eropa, varian yang paling terkenal dan menjadi idola masyarakat adalah apfel strudel atau strudel berisi buah apel. Kepopuleran kue ini terus bertahan selama berabad-abad hingga menjadi salah satu warisan kuliner paling ikonik di wilayah tersebut.

Inspirasi dari Teuku Wisnu dan Shireen Sungkar

Ide bisnis ini bermula saat Teuku Wisnu dan Shireen Sungkar mencicipi strudel saat berwisata ke Eropa beberapa tahun silam. Karena sangat menyukai rasanya, mereka membawa kue tersebut sebagai buah tangan untuk keluarga serta teman-teman di Indonesia yang ternyata memberikan respons sangat positif.

Ketertarikan tersebut berlanjut saat Wisnu sering berkunjung ke Malang dan melihat potensi besar kota tersebut sebagai penghasil apel berkualitas. Ia kemudian berpikir untuk mengadaptasi strudel menjadi oleh-oleh khas yang merepresentasikan kekayaan alam Kota Malang.


Teuku Wisnu. (malangstrudel.com)

Modifikasi Rasa dan Gerai Pertama

Resep asli Austria tersebut kemudian dimodifikasi oleh chef profesional agar sesuai dengan lidah dan selera lokal masyarakat Indonesia. Inovasi ini melahirkan berbagai varian rasa menarik yang mulai dipasarkan melalui gerai pertama di Jalan Ardimulyo Nomor 14, Singosari.


Ilustrasi Gerai Malang Strudel. (malangstrudel.com)

Sejak resmi dibuka pada 22 Desember 2014, Malang Strudel terus mendapatkan ulasan positif dari para pelanggan karena kelezatan rasanya. Produk ini ditawarkan dengan harga yang bervariasi, mulai dari Rp50.000 hingga Rp92.000 tergantung pada jenis varian yang dipilih.

Komitmen Menjadi Ikon Lokal

Meskipun banyak pesanan datang dari luar daerah, pihak pengelola berkomitmen bahwa Malang Strudel hanya bisa didapatkan secara eksklusif di wilayah Malang. Kebijakan ini diambil agar strudel tersebut tetap menjaga identitasnya sebagai buah tangan khas yang menjadi kebanggaan Arek Malang.

Dengan membatasi penjualannya, wisatawan diharapkan merasa wajib berkunjung langsung ke Malang untuk merasakan sensasi kue legendaris ini. Hal ini diharapkan dapat memperkuat daya tarik wisata kuliner dan memberikan pengalaman berkesan bagi siapa pun yang berkunjung ke Kota Bunga.