Dari Jamu hingga Kopi Luwak: 5 Minuman Indonesia yang Diakui Dunia

Jakarta: Indonesia dikenal memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, termasuk aneka minuman tradisional yang telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat selama berabad-abad.

Tidak hanya populer di dalam negeri, sejumlah minuman khas Indonesia juga mendapat perhatian luas dari penikmat kuliner internasional.

Popularitas tersebut tercermin dalam berbagai pemeringkatan kuliner global, salah satunya yang disusun oleh TasteAtlas. Platform kuliner internasional itu secara berkala merilis daftar makanan dan minuman tradisional terbaik berdasarkan penilaian pengguna serta pakar kuliner.

Hasil pemeringkatan menunjukkan bahwa sejumlah minuman khas Indonesia berhasil memperoleh apresiasi tinggi berkat cita rasa unik, nilai budaya, dan sejarah panjang yang menyertainya. Berikut lima minuman Indonesia yang paling menonjol dalam daftar TasteAtlas.

1. Kopi Luwak

Kopi luwak menjadi salah satu minuman Indonesia yang paling dikenal di dunia. Minuman ini dibuat dari biji kopi yang telah melewati proses pencernaan luwak sebelum dibersihkan, dipanggang, dan diseduh.

Keunikan proses produksinya membuat kopi luwak sering disebut sebagai salah satu kopi paling eksklusif di dunia. Namun, popularitasnya juga memunculkan perhatian terkait isu kesejahteraan hewan dalam praktik produksi modern.

2. Bandrek

Bandrek merupakan minuman tradisional khas Sunda yang terbuat dari jahe, gula aren, dan berbagai rempah seperti kayu manis serta cengkih.

Minuman ini dikenal karena sensasi hangat dan aroma rempah yang kuat. Bandrek banyak dikonsumsi di daerah berhawa sejuk dan sering dianggap sebagai minuman penghangat tubuh alami.

3. Kopi Tubruk

Kopi tubruk merupakan salah satu metode penyajian kopi paling populer di Indonesia. Minuman ini dibuat dengan menyeduh bubuk kopi langsung menggunakan air panas tanpa penyaringan.

Cara penyajian yang sederhana menghasilkan rasa kopi yang kuat dan pekat. Kopi tubruk hingga kini tetap menjadi bagian penting dari budaya minum kopi tradisional Indonesia.

4. Bajigur

Bajigur adalah minuman tradisional khas Jawa Barat yang dibuat dari campuran santan, gula aren, jahe, dan daun pandan.

Rasa manis dan gurih yang dipadukan dengan aroma rempah membuat bajigur identik dengan suasana malam atau cuaca dingin. Minuman ini masih banyak ditemukan di berbagai daerah di Tanah Air.

5. Jamu

Jamu merupakan minuman herbal tradisional yang telah menjadi bagian dari budaya Indonesia selama ratusan tahun.

Racikannya memanfaatkan berbagai bahan alami seperti kunyit, jahe, asam jawa, dan rempah-rempah lainnya. Selain dikenal sebagai minuman tradisional, jamu juga telah diakui sebagai bagian penting dari warisan budaya Indonesia.

Warisan Budaya dalam Segelas Minuman

Keberhasilan berbagai minuman Indonesia memperoleh apresiasi di platform internasional menunjukkan bahwa warisan kuliner Nusantara memiliki daya tarik yang kuat di tingkat global.

Mulai dari kopi luwak yang mendunia, kopi tubruk yang sederhana, hingga jamu, bajigur, dan bandrek yang sarat nilai tradisi, masing-masing mencerminkan kekayaan budaya dan keragaman daerah di Indonesia.

Popularitas tersebut sekaligus menjadi bukti bahwa minuman tradisional Indonesia tidak hanya bertahan di tengah perkembangan zaman, tetapi juga terus mendapatkan pengakuan dari masyarakat internasional. (Keysa Qanita)

Baca juga:  Jamu Diakui UNESCO Sebagai Warisan Budaya Dunia? Ini Sejarahnya