Bolen Pizza Sijarwo, Inovasi UMKM Karanganyar yang Angkat Singkong dan Pisang Lokal

Karanganyar: Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, memiliki banyak kuliner khas yang menarik untuk dicoba. Salah satunya Bumi Intan Pari yang menawarkan beragam oleh-oleh tradisional hingga modern.

Salah satu inovasi UMKM lokal Karanganyar ini adalah Bolen Pizza Sijarwo, yang terbuat dari bahan-bahan hasil bumi seperti singkong dan pisang. Berbeda dengan bolen biasa, produk ini menggunakan tepung mocaf atau tepung singkong sebagai bahan dasar.

"Tepung mocaf untuk bahan kulit pizza. Dipadukan dengan isian pisang dan berbagai topping kekinian, salah satunya ubi ungu, yang juga banyak dibudidayakan di wilayah Karanganyar," kata Owner UMKM Bolen Pizza Sijarwo, Sudrajat, di Karanganyar, Selasa, 30 Desember 2025.
 

Sudrajat mengungkap bahwa pisang dan singkong menjadi salah satu komoditas melimpah di wilayahnya, Desa Dawung, Kecamatan Matesih. Oleh karena itu, ia berinovasi Bolen Pizza dari singkong dan pisang.

Selain varian manis seperti pisang cokelat dan ubi ungu, tersedia pula pilihan rasa gurih dengan tambahan sosis yang juga banyak peminat. Konsep ini membuat Bolen Pizza tak hanya diminati wisatawan, tetapi juga menjadi camilan favorit masyarakat lokal.

“Idenya sederhana, bagaimana membuat oleh-oleh yang beda dan belum banyak ada di Karanganyar, tapi tetap berbasis hasil tani,” ujar Sudrajat. 


Owner UMKM Bolen Pizza Sijarwo, Sudrajat. Dokumentasi/Istimewa

Bolen Pizza dirintis Sudrajat sejak 2020, tepatnya saat masa pandemi Covid-19. Sejak saat itu, respons pembeli terhadap produk ini terus menunjukkan tren positif.

“Wisatawan yang datang pasti mencari buah tangan khas daerah menjadi peluang yang dimanfaatkan dengan baik oleh UMKM," imbuh Sudrajat. 

Bolen Pizza dibanderol dengan harga Rp25.000 per kemasan. Setiap pekan, tak kurang dari seribu kemasan Bolen Pizza terjual di wilayah Solo Raya.

"Harapannya produk ini mampu menjadi bagian dari pengalaman berwisata di Karanganyar bukan sekadar pelengkap perjalanan, melainkan cerita yang bisa dibawa pulang," pungkas Sudrajat.