Kuliner Legendaris Bandung: Mie Kocok Cepay, Gurihnya Sumsum Sapi Bikin Ketagihan

Bandung: Bagi para pecinta kuliner berkuah, mie kocok khas Bandung tentu sudah tidak asing lagi. Salah satu yang menjadi buruan warga maupun wisatawan adalah Mie Kocok Cepay, yang berlokasi di kawasan GOR Padjadjaran, Kota Bandung, Jawa Barat.

Mie kocok Cepay yang telah berjualan sejak tahun 1980 ini memiliki ciri khas kuah segar berbasis kaki sapi. Kelezatan pun semakin terasa ditambah balung sumsum yang gurih yang bisa menggugah selera.

Penjual mie kocok Cepay, Alam Rohman mengatakan, bahwa resep yang dimiliki merupakan turun-temurun dari mendiang orang tua. Sehingga mie kocok Cepay memiliki kekhasan cira rasa tersendiri. 

"Kami tetap mempertahankan cara memasak dengan menggunakan arang bambu. Selain membuat kuah lebih wangi, panasnya juga lebih tahan lama," ujar Alam disela-sela berjualan di GOR Padjadjaran, Kota Bandung, Selasa, 16 September 2025.
 

Baca juga:  Dawet Sambal, Minuman Khas Kulon Progo dengan Paduan Rasa Manis, Pedas & Asin

Pengunjung tengah menikmati mie kocok Cepay di GOR Padjadjaran, Kota Bandung, Jawa Barat.

Gurihnya Tulang Sumsum Sapi Bikin Nagih

Keistimewaan lain yang membuat kedai ini ramai dikunjungi adalah penyajian tulang kaki sapi yang berisi sumsum. Tak jarang, pengunjung harus menggunakan sedotan untuk menikmati gurihnya sumsum di dalam balung. 

Selain itu, kikil yang empuk dan toge segar juga menambah kenikmatan setiap suapan. Mie serta bakso yang diproduksi sendiri pun menjadi salah satu unggulan untuk mempertahankan kualitas.

Selain itu, penyajian mie dan toge juga terbilang unik. Alam masih menggunakan daun pisang sebagai alas, yang membuat tampilan hidangan terlihat segar sekaligus menjaga kebersihan.

"Kalau musim hujan atau cuaca dingin, mie kocok balung sumsum ini jadi lebih banyak dicari. Kuahnya hangat, gurih, dan bisa bikin badan segar kembali. Jadi kalau pas hujan, suka antre yang beli," sambung Alam.

Mie kocok Cepay dijual dengan harga terjangkau yakni Rp35 ribu per porsi. Dengan harga tersebut, pengunjung sudah bisa menikmati semangkuk mie kocok lengkap dengan tulang sumsum kaki sapi yang khas. 

"Ini bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Kota Bandung yang terus kami pertahankan sampai sekarang," ungkap Alam.