Nikmati Sensasi Sup Keong Kuliner Khas Demak Cocok untuk Berbuka

Demak: Kabupaten Demak, Jawa Tengah, memiliki makanan khas, yaitu sate keong. Siput yang banyak dijumpai di area persawahan itu juga dapat diolah menjadi sup. Ya, sup keong daun kenikir menjadi kuliner andalan untuk buka puasa di saat Ramadan seperti saat ini.

Menu unik sup keong itu dapat dijumpai di salah satu restoran di Desa Botosengon, Kecamatan Dempet, Kabupaten Demak. Muhammad Ariiq Setiawan, pengelola restoran menyampaikan, menu sup keong merupakan warisan dari orang tuanya. Sup keong dihadirkan lantaran kecintaannya terhadap masakan nusantara.

"Kami sekeluarga suka mencoba berbagai masakan, lalu terpikir untuk menciptakan menu sendiri. Maka lahirlah sup keong dan ikan bakar saus madu sebagai menu pertama," ujar Setiawan, Sabtu, 8 Maret 2025.
 

Baca: Sensasi Berbuka Puasa dengan Cita Rasa Nusantara di Kuno Kini Cafe & Resto

Citarasa sup keoang daun singkil teruji cocok di lidah masyarakat. Itu dibuktikan dengan banyaknya pesanan sup keong daun singkil. Bahkan, sup keong daun singkil mampu menjuarai lomba masakan kuliner tradisional tingkat Jawa Tengah.

"Sudah pernah kami ikutkan lomba dan menang. Dan kebanyakan yang ke sini ya, pesannya sup keong daun singkil, memang jadi favourite," kata Setiawan.

Sajian sup keong kian nikmat jika disandingkan dengan minuman tradisional. Itu seperti wedang coro dan wedang uwuh yang kaya akan rempah-rempah.