Jakarta: Lebaran identik dengan momen kebersamaan bersama keluarga, yang sering kali ditemani dengan berbagai hidangan khas.
Selain ketupat dan opor ayam yang sudah umum disajikan, ternyata setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas Lebaran dengan cita rasa unik dan beragam.
Ragam Kuliner Lebaran Khas Nusantara
Berikut beberapa kuliner khas Lebaran dari berbagai daerah di Indonesia:
1. Ayam Woku khas Manado
Ayam Woku merupakan
hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Kuahnya kental dengan aroma kemangi yang kuat, serta sensasi pedas dari cabai yang menggugah selera. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
2. Ayam Gagape khas Makassar
Ayam Gagape berasal dari Makassar dan sekilas mirip dengan opor ayam. Perbedaannya terletak pada kuah yang lebih kering dan tambahan kelapa parut sangrai. Teksturnya lebih kental dengan rasa gurih yang khas dari rempah-rempah Sulawesi.
3. Lemang khas Jambi
Lemang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, lalu dimasak dalam bambu dengan cara dipanggang. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih. Meskipun bukan berasal dari Jambi, lemang telah menjadi sajian favorit masyarakat setempat saat Lebaran.
4. Orem-Orem khas Malang
Orem-Orem adalah hidangan khas Malang yang terbuat dari tempe dan ayam yang dimasak dalam santan. Sekilas menyerupai sayur lodeh, makanan ini biasanya disajikan bersama ketupat dan tauge. Penambahan kecap manis dapat dilakukan untuk menyesuaikan selera, terutama bagi yang tidak menyukai rasa pedas.
Sobat MTVN Lens, keberagaman kuliner khas Lebaran ini mencerminkan kekayaan budaya Indonesia. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga memiliki nilai tradisi yang mempererat kebersamaan saat Hari Raya.
Jangan lupa saksikan
MTVN Lens lainnya hanya di
Metrotvnews.com.
(Adrian Bachtiar)
Streaming