5 Kuliner Khas Betawi yang Wajib Dicoba

Jakarta: Betawi tidak hanya dikenal sebagai budaya asli Jakarta, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Cita rasanya yang gurih, kaya rempah, dan dipengaruhi beragam budaya menjadikan makanan khas Betawi memiliki karakter yang unik dan sulit ditemukan di daerah lain.

Pengaruh budaya India, Tionghoa, Arab, Belanda, hingga Portugis turut membentuk ragam kuliner Betawi yang berkembang hingga saat ini. Mulai dari makanan berat hingga camilan tradisional, hidangan khas Betawi masih mudah ditemukan di berbagai sudut Jakarta dan menjadi favorit banyak orang.
 

 

Deretan Kuliner Khas Betawi

Berikut beberapa kuliner khas Betawi yang terkenal dan masih digemari hingga kini, dikutip dari laman CIMB Niaga.

1. Soto Betawi

Daftar kuliner khas Betawi tentu tidak lengkap tanpa Soto Betawi. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi yang empuk dengan kuah santan yang kental dan gurih.

Biasanya, Soto Betawi disajikan dengan pelengkap seperti kentang, tomat, dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasa. Kombinasi kuah yang kaya rempah membuat makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner Jakarta.

2. Kerak Telor

Kerak Telor merupakan salah satu makanan tradisional Betawi yang paling mudah ditemui, terutama saat festival budaya atau di kawasan wisata Jakarta.

Makanan ini terbuat dari campuran telur bebek, beras ketan, dan ebi yang dimasak menggunakan wajan di atas bara arang. Rasanya gurih dengan aroma khas hasil proses pembakaran tradisional.

Selain lezat, Kerak Telor juga dikenal sebagai jajanan yang relatif terjangkau dan mengenyangkan.

3. Laksa Betawi

Laksa Betawi memiliki cita rasa gurih yang khas berkat kuah santan yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya berisi bihun, telur rebus, daun kemangi, serta tambahan ayam suwir atau udang.

Sebagian masyarakat Betawi juga menikmati Laksa Betawi bersama semur, sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih dan manis yang unik.

4. Ketoprak

Ketoprak menjadi salah satu kuliner khas Betawi yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah.

Hidangan ini terdiri atas bihun, tahu, lontong, dan kerupuk yang disiram bumbu kacang, kecap manis, serta bawang putih. Rasanya gurih dan manis, sekaligus cukup mengenyangkan untuk dinikmati sebagai menu makan siang atau camilan.

5. Asinan Betawi

Asinan Betawi menawarkan sensasi rasa segar yang berbeda dibandingkan kuliner Betawi lainnya. Hidangan ini berisi berbagai sayuran seperti kol, wortel, dan tauge yang disajikan bersama kerupuk dan bumbu kacang.

Berbeda dengan rujak yang menggunakan bahan segar, bahan-bahan dalam asinan umumnya telah melalui proses pengasinan terlebih dahulu. Hal tersebut menciptakan cita rasa khas yang menjadi daya tarik utama Asinan Betawi.
 

Nah, itulah beberapa kuliner khas Betawi yang hingga kini masih menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner Indonesia. Perpaduan rempah yang kuat, cita rasa yang beragam, serta pengaruh berbagai budaya membuat makanan Betawi memiliki keunikan tersendiri. Jika berkunjung ke Jakarta, deretan hidangan ini layak masuk dalam daftar kuliner yang wajib dicoba.

Jangan lupa saksikan MTVN Lens lainnya hanya di Metrotvnews.com. 

(Odetta Aisha Amrullah)